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孕妇7个月适合吃的菜谱大全:有没有适合孕妇可以吃的清淡营养菜谱大全及做

作者:admin
来源:未知
日期:2020-08-30 12:19:43

有没有适合孕妇可以吃的清淡营养菜谱大全及做

1、怀孕早期的营养2113食谱妊娠早5261期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营4102养的需要量较小。但是,由1653于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:白菜奶汁汤原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。做法:①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。萝卜炖羊肉主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。猪肝凉拌瓜片主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克。配料:香菜50克,海米25克。调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。做法:①黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。②熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。③香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。④海米用开水发好,倒入盆内。⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。豆腐馅饼主料:豆腐250克,面粉250克。配料:白菜10oo克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。做法:豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。砂仁鲫鱼汤主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。雪里蕻烧豆腐主料:水豆腐300克。配料:雪里蕻。调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。做法:①豆腐切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未。②将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。豆腐皮粥原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。第3个月的食谱咖喱牛肉土豆丝原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。做法:①将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。②将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。软烧仔鸡主料:仔公鸡2只(2千克左右)。配料:猪肉150克(肥3瘦7),生菜叶数片。调料:葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。作法:①鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。②水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。③在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。④用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。⑤烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。特点:色泽红亮,质地嫩香。2.怀孕中期的营养此时早孕反应已过,孕妇食欲大增,胃口极佳。胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。从此时起,孕妇血容量及心脏负担明显增加,所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。不论母亲营养状态如何,胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素,以满足生长发育的需要。如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质,就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要,这样,母亲就可能发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重锐减等现象;而胎儿则有早产、死胎等危险,而且其智力发育也会受影响。那么孕妇的饮食怎样才算合理呢?食品要多样化,食物要荤素、

孕妇一日三餐食谱大全

孕早2113期 (0-3 个月),胎儿细胞分裂迅速,早期5261妊娠反应严重。孕早期的膳食营养强4102调均衡营养、 合理搭配, 避免营1653养不良或过剩。 胎儿所需要的营养全部来自孕妇。 因此, 保证母体有良好的营养摄入, 才能为婴儿创造一个最佳的生活环境。(1)均衡营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素,同时还应考虑 "早孕反应 "的特点,适合孕妇的口味。如面包干、烤馒头片等,可减少恶心、呕吐。(2)保证优质蛋白质的供应,孕早期胚胎的生长发育,母体组织的增大均需要蛋白质, 是胚胎发育的关键时期, 此时蛋白质、 氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢, 甚至造成畸形。 同时早期胚胎不能自身合成氨基酸, 必须由母体供给,因此应从膳食提供充足的优质蛋白质,每天不少于 40g,才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。(3)适当增加热能的摄入。母亲每天至少摄入 150g 以上的碳水化合物,以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积; 脂肪用量也不能过低, 以防止脂溶性维生素不能被吸收。(4)确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质,应多进食牛奶及奶制品。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物,以防止发生酸中毒。(5)应注意少量多餐,食物烹调清淡、易消化、少油腻,少刺激性强的食物等。在不妨碍健康的前提下,尽量满足妻子的喜好。要多吃蔬菜、水果,并给予足够的 B 族维生素,以减轻妊娠反应。(6)在孕早期,因应胎盘的型成及血液的需要量急速增加,应增加铁质、锌及维生素的摄取,建议的食物种类:深色蔬菜、海草类。(7)稻米 500 克,其他谷类 30 克,薯类 50 克,水产品 70 克,肉类 50 克,蛋类 50 克,豆类及豆制品 50 克,乳类或乳制品 250 克,油脂类 15 克,白糖20 克,黄绿色叶菜 100 克,其他蔬菜 200 克,水果 200 克,海藻类 50 克。以上食品可提供热能 1962 千卡,蛋白质 84 克、钙 883 毫克,铁 15.2 毫克。,因应胎盘的型成及血液的需要量急速增加,应增加铁质、锌及维生素的摄取,建议的食物种类:深色蔬菜、海草类。(7)稻米 500 克,其他谷类 30 克,薯类 50 克,水产品 70 克,肉类 50 克,蛋类 50 克,豆类及豆制品 50 克,乳类或乳制品 250 克,油脂类 15 克,白糖20 克,黄绿色叶菜 100 克,其他蔬菜 200 克,水果 200 克,海藻类 50 克。以上食品可提供热能 1962 千卡,蛋白质 84 克、钙 883 毫克,铁 15.2 毫克。3、孕中期合理膳食孕中期 (4-7 个月) 是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段, 此期饮食的质与量都必须保证,并注意使食物的基本营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质搭配理想。 由于胎儿的器官、 系统处于分化定基阶段, 应重点加强营养。母体每天应吃下 8 两粮食 (包括五谷杂粮 ), 2 两豆类及其制品, 2 两肉 (禽、畜、蛋、鱼 ),经常吃动物肝脏和血;一斤菜 (一半应是绿色菜,可常吃些蘑菇、海带、紫菜 ), 2 两水果,牛奶或豆浆 4-5 两。(1) 在孕前基础上增加能量,每天主食摄入量应达到或高于 400g(8 两),粗细粮搭配食用。为防止水肿,应少吃盐。(2) 保证优质足量的蛋白质,用来满足母体和胎儿组织增长的需要,并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备,每天比妊娠早期多摄入 15—25g蛋白质。动物蛋白质占全部蛋白质的一半以上。(3) 摄入足够的维生素,孕中期对叶酸、维生素 B17、维生素 B6、维生素 C以及其他 B 族维生素的需要量增加,应增加这些维生素的摄入。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮,保证准妈妈摄入足够的营养。日照时间短的地区会有部分准妈妈缺乏维生素 D,故这部分人应注意多吃海水鱼.动物肝脏及蛋黄等富含维生素 D 的食物。(4) 多吃无机盐和微量元素,首先,保证胎儿对钙的需要。中国营养学会建议,孕中期每日应摄入钙 1000 毫克。所以,孕中期准妈妈应多吃含钙丰富的食物,补充奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食物。其次,摄入足量的锌也是同样重要的。如果胎儿得不到充足的锌,会影响胎儿骨骼的生长;造成胎儿宫内发育迟缓;胎儿的免疫力下降。中国营养学会建议, 准妈妈每日的锌摄入量为 20 毫克。 因此, 准妈妈应多食牡蛎、 肉类. 动物肝脏.蛋类、海产品等含锌较丰富的食物.并且,孕中期对碘的需要量也增加了,所以也应多吃含碘的食物,及时补充各种海产品如海带、紫菜 .(5) 增加维生素的摄入量。孕中期对叶酸、维生素 B12、维生素 B6、维生素C 以及其它 B 族维生素的需要量增加,应增加食物的摄入。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮,保证孕妇摄入足够的热能和避免硫胺素摄入不足,同时应注意烹调加工合理,少食多餐,每日 4-5 餐以满足孕妇和胎儿的要求。(6) 此时因胎儿骨骼的发育, 应增加钙质及蛋白质的摄取, 建议的食物种类:大豆制品、深绿色蔬菜、乳制品。4、孕晚期合理膳食孕晚期 (8-10 个月 )是胎儿肌肉、 骨路、 脂肪及大脑等发育与功能完善的时期,饮食质量要好,品种要齐全,应增加蛋白质及钙、铁、锌等微量元素的摄入。此时胎儿的成长急速增加, 应注意均衡的饮食原则。 孕妇可在孕中期膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质 (50g 禽、鱼或 250g 牛奶,或 200g 豆腐,豆浆也可 ),适量减少粮食。(1) 首先应增加蛋白质的摄入, 此期是蛋白质在体内储存相对多的时期,其中胎儿约存留 170g,母体存留约为 375g,这要求孕妇膳食蛋白质供给比未孕时增加 25g,应多摄入动物性食物和大豆类食物。(2) 其次应供给充足的必需脂肪酸,此期是胎儿大脑细胞增值的高峰,需要提供充足的必需脂肪酸如花生四烯酸,以满足大脑发育所需,多吃海鱼可利于 DHA 的供给。(3) 第三是增加钙和铁的摄入。胎儿体内的钙一半以上是在孕后期贮存的,孕妇应每日摄入 1500mg 的钙,同时补充适量的维生素 D。胎儿的肝脏在此期以每天 5mg 的速度贮存铁,直至出生时达到300-400mg 的铁质,孕妇应每天摄入铁达到 28mg ,且应多摄入来自于动物性食品的血色素型的铁。孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制品, 最好将小鱼炸或用醋酥后连骨吃, 饮用排骨汤。 虾皮含钙丰富,汤中可放入少许;动物的肝脏和血液含铁量很高,利用率高,应经常选用。(4) 摄入充足的维生素。孕晚期需要充足的水溶性维生素,尤其是硫胺素,如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠,并在分娩时子宫收缩乏力,导致产程延缓。(5) 供给充足的热能,其供给量与孕中期相同,不需要补充过多,尤其在孕晚期最后 1 个月,要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入,以免胎儿过大,影响顺利分娩。(6) 如果临近分娩,出现下肢浮肿,还应减少盐的摄入。西瓜、冬瓜等水果都对与浮肿具有很好的疗效。 食盐和酱油应适当减少以防浮肿。此时,孕妇的每日膳食中应包括以下食品:鲜奶 250~500 克;鸡蛋 1~3个;各种肉类 150 克以上,动物肝脏每周 1~2 次,每次 100 克;豆制品 50~100 克;新鲜蔬菜 250~750 克,其中有色蔬菜应占一半以上;新鲜水果 200 克以上,黄瓜、番茄也可与水果一样生吃更有益;海产品如海带、紫菜、海鱼、鱼松等要常吃;芝麻、花生、核桃、葵花籽也要经常食用。

怀孕七个月孕妇可以选用的食谱有哪些?

下腹突出型食谱红枣茶2113材料:红枣4个,粗砂糖52614大匙,姜8克4102,水700毫升,白兰地适量做法1653:1.红枣洗净,在两处切裂口?2.锅内下适量的水和姜加盐用大火煮开,改小火煮30分钟,把姜拿出,加粗糖煮化?3.吃时加少量白兰地,尽量趁热慢慢一点一点地喝?酒姜煎饼材料:吐司面包4片,酒4大匙,砂糖4大匙,蛋2个,姜汁4小匙,奶油80克,季节性水果适量?做法:1.把面包边缘的皮切掉,一片切成6小片?2.蛋内加酒?姜汁?砂糖充分地混合,放进面包?3.平底锅加热放入奶油熔化,用中火把面包的两面煎成浅褐色?4.煎好的面包放在容器内配合季节性水果食用?全补饭(糯米香菇饭)材料:糯米400克,猪的里脊肉100克,干燥的香菇10克(泡软后成50克),姜25克,酒2大匙,盐1小匙,虾20克,麻油2大匙半,酱油大匙半,水半杯?做法:1.糯米洗净泡一晚,隔天要蒸前,先沥干水分,用热的蒸笼蒸40分钟?2.猪肉切成5毫米宽的肉丝,香菇去柄切丝,虾米洗净泡在少量的水中,泡软?3.生姜带皮用刷帚充分擦洗,用菜刀敲扁后切末?4.锅内下麻油加热,姜先放下炒再把猪肉加入,充分炒至变色为止,再把虾米?香菇放入,继续炒香,然后把酒?酱油?盐放入煮开后,把蒸熟的糯米放入仔细地混合,放在容器内?注意洒上紫菜或蛋皮?芝麻面材料:煮的面4束,红萝卜长10厘米,盐少量,猪绞肉100克,葱头半个,大蒜少量,芝麻酱150克,酒?砂糖各1大匙,青椒2个,大白菜40克,蛋2个,沙拉油1大匙半,麻油1大匙,姜1小片,炒过的芝麻2大匙半,酱油2大匙?做法:1.青椒?红萝卜?大白菜切丝,烫一下后放着?加淡淡的调卤味,再加热沙拉油置于锅内煎得柔软?2.制造芝麻酱?加热麻油,将切末的葱?姜?大蒜和绞肉放下去炒,下酱油?酒和芝麻酱同其材料混合搅拌?3.把热面放在加热的容器上,将1中色泽艳丽的材料放在上面?吃面时应加芝麻酱?淋沸腾的开水混合搅拌,洒上辣油即可吃?炒猪肝材料:猪肝250克,猪肾炸油?酒各半大杯,太白粉2大匙,盐半小匙,以上为A?葱切末,大蒜切末1片,姜切末1片,酱油?麻油各半大匙?酒?砂糖各1大匙,高汤1大匙,以上为B?做法:1.猪肝去血泡在水中,用布压住水分切成4~5毫米的薄片,沾A中材料调味?2.与B的材料混合放着?3.猪肝沥干水分,沾太白粉,用热油炸?4.炸完后,提高油温把猪肝全部放入炸一次,趁热沾2中的材料,让味道渗入?5.盘子铺上生菜,放上猪肝,再淋上4中剩下的泡汤?鸡翅膀和栗子的卤菜材料:嫩鸡翅12只,去壳栗子12个,酒2大匙,酱油3大匙?做法:1.鸡翅放入充分沸腾过的热水,泡一分钟取出,在毛孔开处,把剩下的毛拔掉,从关节部分切成两半?2.加入能充分掩盖住鸡翅的水放入锅内,煮开后去掉浮在上面的渣,改成中火煮20分钟左右?3.鸡翅变软后,就加去壳的栗子?酒?酱油,用比中火稍弱的火煮到栗子熟为止?红烧鸡腿材料:鸡腿4只,盐?咖喱粉少许,沙拉油3大匙,奶油1大匙,马铃薯2个,植物性炸油2匙,红萝卜1个,水2/3杯,盐少许?做法:1.鸡腿洒盐和咖喱粉,用手擦均匀?2.用平底锅,放入沙拉油?奶油加热,把鸡腿放下表面朝下用中火煎至变色,再翻过,另一面用同法煎,减弱火候,加盖把鸡腿煎熟?3.将炸过的马铃薯细片铺在盘子上,把鸡腿排上去,旁边配合用奶油?水?盐煮成有光泽而切成枕形的红萝卜?肉酱淋川烫菜材料:马铃薯2~3个,红萝卜1个,花椰菜1个,小芫菁1把,水4杯,固体汤精1个,猪绞肉200克,洋葱1小个切末,大蒜1小片切末,植物油1大匙半,酒2大匙,炒过的芝麻2~3大匙,红辣椒粉少许?做法:1.马铃薯削皮切成鸡蛋大小,红萝卜切成0.5厘米厚的圆形,花椰菜分为小穗,小芫菁留下一点,叶茎削皮?2.锅内放水?鸡精,加热后煮开,按顺序放红萝卜?马铃薯?小芫菁下去煮?3.小芫菁煮至8分钟时,把花椰菜放入,煮2~3分钟(煮汤要留下)?4.把煮过的蔬菜放在容器上,淋上肉酱?5.肉酱制法?用油炒洋葱?红萝卜和绞肉,另用蔬菜煮汤0.75杯和酒,加上芝麻?红辣椒粉,调配成有粘性即可?水果冻材料玉米粉50克,砂糖半杯,牛奶3瓶,香草精少量,草莓酱?草莓果酱4大匙,白兰地少量,桔子(甜味?罐装)适量,砂糖水少许?做法:1.用砂糖水弄湿模型内侧?2.底厚而干净的锅内加玉米粉和砂糖混合,再加入1/3瓶的冷牛奶溶化?3.用另外的锅子把剩下的牛奶加热至60℃左右,加入前面的锅子中搅拌?用中火煮?4.煮时不断地搅拌,至煮开后改成小火,搅拌3~4分钟后再加入香草精,倒入1内,冷却凝固?5.把4中的材料自模型中拿出,上面放桔子,把果酱过滤后,将白兰地淋在上面?注:果冻上淋了白兰地且能暖身的草莓酱,是很容易消化的?食欲不振的人,可将果酱做成能引发食欲的美味外型?芝麻馅饼材料:芝麻馅?炒过的芝麻半杯,花生奶油1大匙,面粉1大匙半,葡萄干3大匙,水少量,以上为A?面粉200克,砂糖半杯,蛋黄?猪油各1大匙半,水约3大匙,以上为B?做法:1.A中的材料面粉用不加油的锅,炒香和变色后,把A的材料全放在大碗内,混合搅拌作成芝麻酱?2.把B中材料的面粉和砂糖混合,把此混合物分成4与6比例,对比例占4的部分加适量的猪油混合搅拌;比例占6的部分加适量的水混合搅拌,作成同耳朵一样的软度?3.把2种皮各叠起,折成4~6层厚度再压辗,这种动作反复3~4次做成20等分,每1片都压辗成圆形,且在两片皮间包1中的芝麻馅,周围压花边,涂上能生光泽的蛋黄,用烤箱烤约20分钟(油炸也可)?驼背型孕妇食谱草泽明菜(右纳茶)材料:右纳茶20克,热水800毫升,干菊花12个?做法:1.容器内放右纳茶?菊花用热开水冲,加盖?1小时后,搅拌1次?直至放8小时后再把溶液放入另外容器?2.把1杯分100~200毫升放入杯内待用?注:此类体型的人1次量约喝100毫升以内(要少量分成几次喝较好)?干贝汤材料:干贝70克,萝卜或冬瓜汁700毫升,甜玉米(粒)3/4杯,豌豆荚15克,水和干贝汤4杯,盐1小匙?做法:1.萝卜连皮切成2~3厘米厚,豌豆荚去茎放入加盐的热水中,烫一会儿?2.锅子内加水和干贝泡汤烧开,再加入干贝?玉米?红萝卜煮2~3分钟后,用盐调味?最后洒上豌豆或生菜把火关掉?什锦菜包材料:面包(三明治用)8片,五花肉(薄片)40克,猪心80克,大白菜150克,红萝卜15克,木耳泡软后20克,豆芽菜100克,盐半小匙?做法:1.猪肉切成0.5厘米宽的肉丝,猪心则切成1厘米×5厘米的四方薄片,两种材料都淋上少量的酒放着?2.大白菜?红萝卜切成0.5厘米宽的丝,木耳用水泡软,切成稍粗的丝?3.锅内下油加热,按顺序将猪肉?猪心放下去炒,用酒?姜?盐调味?4.把3中的材料充分冷却后,切成适当的大小,夹在面包中?5.可配合蔬菜吃?莲藕100克?黄瓜100克?生菜?蕃茄?生菜等适量?腰部突出型孕妇食谱酸梅茶材料:盐渍酸梅40克,粗砂糖4大匙,柠檬薄片4片,水4杯?做法:1.酸梅去子,撕成大块的酸梅肉,若是小粒的,就用原来的肉即可?2.锅内放4杯水煮开,加入酸梅肉和子煮5分钟,后再加粗砂糖煮化?3.容器内放汤加少量酸梅肉和柠檬薄片趁热服下?金针汤材料:干金针菜30克,干木耳2克(泡软约20克),金针菜泡汤5杯,酒1大匙,盐1小匙,鸭儿芹少量?做法:1.把金针菜硬的根部去掉,用水洗净,泡在能掩盖程度的水中,泡软?取出沥干水分轻轻打结(泡汤要留作高汤用)?2.木耳泡软洗净?3.锅内放水和金针菜泡汤烧开,加入金针菜和木耳煮5分钟,用盐?酒调味,洒上鸭儿芹?注:如金针菜买不到,用大芥菜(120克左右)和竹笋(20克左右)也可?牛奶煮大白菜卷材料:大白菜4片,盐少量,鸡绞肉(胸肉)200克,生面包粉(面包作成粉状)1/4杯,牛奶1/4杯,盐1小匙,酒1大匙,以上为A?高汤3杯,盐少量,牛奶1瓶,淀粉少量,水少量,以上为B?做法:1.用加了少许盐的热水把大白菜烫软,把柄部厚的地方削掉?2.把A的材料充分混合后,分成4等份?3.把大白菜的叶尖朝外,柄则靠近身边打开,轻轻地洒上盐,把2的材料放下?然后从身边的叶柄处卷上去(不要全卷),将右侧部分对内折进去,再继续卷至叶尖,用手指将左侧如插入般内侧摺入?4.把3的大白菜卷排在锅内加入汤?盐煮20分钟左右,煮烂后加牛奶煮开,用淀粉勾芡?5.连汤一起放入稍深的容器内,随口味洒上不太辣的辣椒也可?薏仁稀饭材料:薏仁100克,水5杯,绿豆35克,水50毫升?作法:1.薏仁去脏物洗净,放入瓮内加适量的水,在蒸笼底部铺4层布,把瓮放在布上,倒入水至瓮的2/3高度为止?用干布盖在瓮上置盘于上压住,最初用大火,烧开后改小火,蒸约2小时?蒸熟后把汤放在另外的容器内?2.绿豆拣去脏物后洗净,泡在适量的水中一夜,连泡汤一起放入蒸笼蒸约1小时?3.容器上放适量的薏仁?绿豆,加上薏仁汤趁热吃特别好吃?卤萝卜材料:萝卜1条,用海带15厘米长做成高汤6杯,砂糖3~4大匙,料酒1~2大匙,高汤2/3杯,柚子皮1份?做法:1.选稍粗的萝卜切成约4厘米左右的厚度,削皮?在背侧切十字型裂口,放入加了洗米水而充分加热过的水,煮八分熟?2.另一锅则把萝卜排在上面,加上用海带作的高汤,至差不多能掩盖的高度(约6杯量)?加1大匙不到的盐,用小火煮软?3.砂糖?料酒?高汤一起混合后,用饭勺搅拌后拿下,加磨成泥的柚皮混合?吃时每人自己拿热的萝卜淋上3的柚味汁吃?养胃肉材料:鸡绞肉150克,渍黄瓜40克(中的1条),马蹄(罐装)20克,干香菇2朵,酒2/3大匙,酱油2/3大匙,麻油2/3大匙,配合的蔬菜——黄瓜140克,萝卜140克,酱菜2片,番茄?生菜?醋2.5大匙,盐酌量,以上为A?做法:1.黄瓜洗净切块?2.马蹄从罐中取出切粗末?3.香菇去柄用水泡软,切粗末?4.把鸡绞肉放入碗内加酒?酱油?麻油充分混合,再加马蹄?香菇后放入较深的盘子或器皿,做成约2厘米厚形状,用盘子盖着蒸10~15分钟,蒸熟后切成适当大小?5.萝卜削皮,切成长5厘米?宽1厘米的长条,洒少许的盐放一会儿,黄瓜也和萝卜制法相同,做好后放着备用?6.把A中的调味料放进去煮,加入沥干水分的萝卜和黄瓜,泡在里面让味道渗入为止?酱菜切成1厘米厚,番茄切成梳子型,生菜要大块的折断?蔬菜炒牛舌材料:煮过的竹笋70克,香菇2~3个,白菜叶3~4片,小的花椰菜半个,绿色蔬菜(豌豆荚或豌豆适量),牛舌40克,植物性油3大匙,盐1小匙,酒1大匙,酱油1大匙,以上为A?淀粉2小匙,水2大匙,虾油1大匙?做法:1.将煮过的竹笋切薄片,香菇泡软削切4片,白菜纵切3片?花椰菜分为小穗,不要煮得太软,绿色蔬菜煮过后备用?2.锅内下油加热将白菜炒香,再按顺序炒煮过的竹笋和花椰菜?再把牛舌薄片放入,用A的材料调味,淀粉溶液勾芡?3.最后,淋上虾油,关火?可用脂肪少的鸡肉代替牛舌,洋火腿肉因为香料多,不要用?糖醋莲藕材料:莲藕1小节,柠檬3大个,醋3大匙,高汤2~3大匙,盐少量,以上从柠檬至盐为A,柠檬皮0.25个?做法:1.把莲藕的皮削掉,切成薄片,放入加了少量醋的热水中,煮至刚好不失去脆性的程度,捞起放在滤水盆内?2.把A的材料混合,作成糖醋,再把1中的莲藕放入糖醋中?3.把柠檬黄色的皮削成细末洒在上面?萝卜蚬肉材料:小红萝卜1/3条,蚬肉100克,酒?盐少量,木耳1大匙,植物性油3大匙,盐?酱油各1小匙,淀粉半大匙,水1大匙?做法:1.萝卜削皮切成3厘米厚度?2.蚬肉放在小滤水盆内,用淡水以振动的方式洗?沥干水分,洒上酒与盐,放上5~6分钟?木耳泡软,除去硬的柄部?3.锅内下油加热,用大火把蚬肉炒一会儿,再加入萝卜和木耳炒,萝卜变软后用盐和酱油调味,加淀粉勾芡?什锦汤材料:豆腐1块,萝卜200克,香菇2个,牛蒡小的半条,莲藕30克(细的半节),青芋2~3个,植物性油2大匙,海带作的高汤4大杯,酱油1.5~2大匙,盐半小匙,以上2项为A,柚皮少量?做法:1.豆腐置于切菜板上,用布包着从上方轻压沥干水分,切成小丁?2.萝卜切成三角形,香菇泡软,去柄削切成6~8片?牛蒡削皮和莲藕切成薄片,和青芋切成容易入口的小块?3.于厚的平底锅下油加热,炒1?2的材料,加入适量的海带高汤?4.煮开后把浮于表面的渣除去,改成中火,煮到全部材料变软为止?5.用A的材料调味,将完成品放入碗内,沥上柚皮丝?普通型孕妇食谱奶油牛舌材料:牛舌400克,马铃薯400克,红萝卜200克,海带1片,大蒜1个,豌豆荚100克,味精适量,香油1大匙,水4杯,盐?奶油各少量?做法:1.牛舌(或猪舌)用刷帚洗净,放入充分的热水中煮,外皮呈白色后就取出,用菜刀把白色外皮削切干净,切2.5厘米的丁?2.马铃薯?红萝卜切成较大块的丁,配合牛舌?大蒜切薄片?3.平底锅下麻油加热,按顺序放牛舌?马铃薯和红萝卜下去炒,炒完取出置于容器内?4.锅内放足量的水和味精煮化后,加海带?牛舌?马铃薯?红萝卜,用小火煮2小时,有时要搅拌一下?5.完成前加豌豆或豌豆荚,下盐调味?榨菜鸡丝汤材料:榨菜40克,鸡翅肉80克,酒少量,竹笋50克,木耳少量,水或高汤4杯,盐1小匙,油1大匙,麻油少量?做法:1.把榨菜外侧的红辣椒粉洗去切丝?2.生的鸡翅从骨头剥开肉,切丝后洒少许酒放着?3.竹笋纵切两半?切丝?木耳泡软洗过后切丝?4.锅内放高汤烧开,把鸡肉撕开不使粘住,放下去煮,除去浮于表面的渣,改成中火,加竹笋?木耳再放榨菜,煮1~2分钟?用盐?酒?麻油调味,关火?蛋炒饭材料:米饭1碗,蛋3个,葱半根,大蒜?豌豆各少量,油6匙,盐?酱油各1小匙?做法:1.蛋打碎加少量的盐,锅内放3大匙油加热,做炒蛋,置于容器内?2.葱斜切,大蒜切末?3.同样的锅内放3大匙油加热,把大蒜和葱放下去炒?再把饭放下,用中火慢慢地炒透,待饭粒充分地分开后加蛋,用盐调味?从锅边淋1小匙酱油,充分地混合?4.可以加一点番茄酱?如果想要颜色漂亮,则可放入绿豌豆?甜玉米或红萝卜?使用3种蔬菜细切,市面上有售的冷冻品即可?莲藕干贝排骨材料:莲藕按体重每1千克用10克,排骨肉为莲藕量的2倍,干燥的干贝为莲藕和排骨总量的1/10?做法:1.莲藕尽量选粗大的,不削皮,于两端有节处切下,大块地放入锅内?2.干贝用铁槌敲开,弄细,泡于10倍量的水中一夜,所用泡汤要留着,都倒入锅内?3.锅内放入莲藕和排骨肉,加入其总重量8倍的水,放少量的盐煮开后,用小火加盖煮约8小时?若排骨肉还是硬的,再继续煮2~3小时?用萝卜汁或冬瓜汁代替八倍量的水也可?菠菜食品材料:菠菜500克,猪五花肉50克,大蒜2瓣,红萝卜1个,小沙丁鱼干少许,香菇2个,麻油少许,酒少许,盐少许,淀粉少许?做法:1.菠菜留下根部红色部分,用水冲洗?把菠菜叶分开,放于滤水盆排好,红色根部分不要扔,要洗净放着?然后手持菠菜茎,用流水洗叶;再持叶部,用同法冲洗,直至砂子全部洗净消失为止?洗毕放在滤水盆沥干水分?2.把菠菜红根用菜刀切末?猪的五花肉?红萝卜?香菇切末?菠菜叶用手折断?3.将淀粉?盐?酒混合,大蒜约1人1片的分量?4.锅内下麻油加热,放大蒜炒成浅褐色,拿出来放着?5.把香菇?小沙丁鱼干充分炒过,先置于锅边?再把肉加红萝卜下去炒?炒熟的东西,不要一直搁在锅边,还是要不时地放入锅子里炒?6.最后把菠菜茎?叶放下去炒,炒时要和刚才置于锅边的材料充分混合?7.加上调味料及香菇泡汤即告完成?
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