关键词不能为空
关键词不能为空

火山美食网 > 美食技艺 > 东北拉皮拌凉菜:凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?拜托了各位 谢谢

东北拉皮拌凉菜:凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?拜托了各位 谢谢

作者:admin
来源:未知
日期:2020-08-30 12:23:10

凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?拜托了各位 谢谢

十、东北拉2113皮 这似乎是东北凉菜5261中最知名的一道了,时下的东北菜馆4102,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真1653是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。...

东北拉皮凉拌怎么办?

原料:2113拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、5261精瘦肉适量调料:4102生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、1653蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味)拌汁1制作:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。3、加入芝麻炒香。4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)。拌汁2制作:将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。鸡蛋皮制作:鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。(一定要小火,千万不要糊了)拌菜制作:1、先将木耳用开水抄一下。 将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝,拉皮切宽条一起码入盘中。2、将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。提示:在制作过程中生抽酱油要多放一点,由于生抽酱油比较咸所以要减少盐的用量。

东北拉皮怎么凉调?

东北拉皮 材料:越南米2113纸3,5张 鸡蛋52612个(打散,摊成蛋皮4102后切丝1653) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面,嫩肉粉,姜,料酒,酱油拌好) 蒜2,3瓣拍碎放生抽,香醋,盐,香油和一点儿饮用水待用 作法:锅里煮开水,放一张米纸。2秒钟,用筷子捞起放入盛凉水的碗里。剩下 的一样方法,千万别一下子放进去。从凉水里捞起米纸放到案板上,一 张 张之间抹一点儿油,切丝。所有的丝(肉除外)码在盘子里,米纸放 最上面。 炒锅放油,热了,下肉丝炒熟,倒入盘里,浇上醋和蒜的混合调料,喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行),拌匀了,,喜 欢 辣的可放辣油(老干妈也行),拌匀了,开吃,那叫一个香!
本文标签:
栏目导航
新发表