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烹饪专业包括哪些:烹饪工艺与营养专业是什么

作者:admin
来源:未知
日期:2020-08-18 21:40:57

烹饪工艺与营养专业是什么

烹饪工艺与营养专业是2113培养掌握5261现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识4102,具有较强1653烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才的一个专业。烹饪工艺与营养专业基础知识:熟练掌握本专业所必需的基础理论知识及其专业技术知识,包括:烹饪原料学、烹饪营养卫生学、烹饪工艺美术、原料加工、烹调技术、面点技术、食品雕刻与冷拼技术、餐饮企业服务与管理等基本知识。扩展资料:烹饪工艺与营养专业学生就业岗位:1、各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。2、大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。3、各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位,如快速食品加工企业、调味料企业等。参考资料:百度百科-烹饪工艺与营养专业

烹饪学校专业有什么?

厨艺还是找专业的学校,主要有以下几个优势:一、全身心投入,可以心无旁骛地把时间用来练习;二、有专业的教师指导,方法得当,进步快;三、设备比较齐全,利于学习体验;四、还有相关的就业保障。

厨师专业有哪些?

厨师有中餐、西餐、西点2113、雕刻、面塑、调5261酒、咖啡4102等等厨师相对来说轻松就业,高新热1653门,自己开店比较的方便 。相对于其他要学习4年5年的专业来说,厨师技术易学、易懂,上手快。由专业的厨师精英老师手把手教学,强调对学生实际动手操作的培养,理论课程辅助实践教学,一对一辅导,手把手教学,确保学生学会学精。一年制和两年制的学生在毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书。厨师工资比大学毕业生工资普遍偏高。是不是只有上大学才能拥有一个好工作呢?不是的。2010年本科毕业生毕业后工资调查显示:一般普通本科毕业后平均工资在1500-2500之间。而大部分拥有国家职业资格厨师证书的优秀学员月薪都在二至四千元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨,薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元。我们学校培养的厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才,也是学厨师的学生一直努力的目标,高薪紧缺的职位,只有在餐饮界才会出现。
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